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香菇雞腿面的做法
很多人在冬季常常感覺身體上某些小部位，比如手、腳、耳朵、小腿等特別寒冷，而此時身體的其他部位卻并不是冷得受不了，醫學上把這種反應統稱為“寒癥”。其主要原因不是攝入熱量不夠或身體脂肪不夠，而是身體血液循環不好和缺乏某種維生素導致的。今天小編給為大家介紹一道能抗擊寒冷天氣的暖身面——香菇雞腿面。快來學習香菇雞腿面的做法吧！
原料：
雞肉、生姜、大蒜、面條、玉米、蘑菇、小蔥、醬油、香菜。
做法：
1、將原湯倒入平底鍋，加入大塊雞肉，生姜和大蒜，加熱至沸騰，調低火，半遮鍋蓋煨20分鐘直至雞肉軟嫩。將雞肉移至案板，使用餐叉將雞肉分割為小塊；
2、將雞肉連同面條，玉米，蘑菇，半份的小蔥和醬油一起放入鍋內原湯中，用文火將面條煮至柔軟。將面條盛入兩個碗中，將余下的半份小蔥撒布在面上，或者根據個人喜好加香草和辣椒末。食用時也可在面上滴入醬油調味。
附：香菇雞腿面的功效
香菇雞腿面的功效有哪些呢？下面我們一起來了解。
香菇屬于食用菌類，蛋白質含量比一般蔬菜高好幾倍，還含有豐富的維生素C和纖維素。這種高蛋白、低脂肪的蔬菜，具有養血補氣、延緩衰老的功效。對于增強人體的抵抗力、軟化血管、預防癌癥都會起到很好的保健作用。
雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。雞腿肉中蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。
面條含有豐富的碳水化合物，能提供足夠的能量。富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對于血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
吃碗溫熱的面條最有利于營養吸收。口感筋道的面條所含的蛋白質更多，能補充人體所需的營養。蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份。經過煮沸的面條最為潔凈，可以大大減少腸胃疾病的發生，因此面條成為中國最常見的食品之一。
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