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炒年糕的做法有哪些
炒年糕是一道以火鍋年糕、青椒、洋蔥絲、胡蘿卜、西芹、黃瓜為原料的菜肴。大家知道這道菜怎么做嗎？下面小編給大家帶來炒年糕的做法，歡迎大家閱讀。
炒年糕的做法篇1：
用料
材料
用量
蝦段 適量（我放了10個）
水磨年糕 100克
料酒 少許
鹽 3克
白糖 少許
蔥
姜
紅蘿卜碎
黃瓜 半條
色拉油 少許
做法
1. 將蝦段用料酒腌制10分鐘。
2. 水磨年糕煮8分熟，煮時水中放些鹽。
3. 黃瓜、洗凈切片備用。
4. 紅蘿卜、蔥、姜切碎備用。
5. 鍋中放油燒熱，放蝦段翻炒至變色，放紅蘿卜、蔥、姜碎繼續翻炒，再放入年糕片、黃瓜片和調料即可。美味的料理做好了。
炒年糕的做法篇2：
原料
主料
火鍋年糕、青椒、洋蔥絲、胡蘿卜、西芹、黃瓜
輔料
韓國辣椒醬、鹽、糖、水、植物油
做法
1.準備材料�；疱伳旮庥们逅�，洋蔥、青椒、胡蘿卜、黃瓜切絲，西芹切段備用。
2.鍋中入油，油溫4成熱時，加入洋蔥絲，中小火煸炒出香味，接著將青椒絲、黃瓜絲和胡蘿卜絲放入鍋中，中小火煸炒約2分鐘。
3.向鍋中倒入水，大火煮滾后，轉中小火加入辣年糕醬翻炒，待醬汁炒勻后，加入年糕條，中火煮5分鐘，加入鹽和糖炒勻，繼續用中小火煮至年糕條變軟且湯汁變得濃稠即可出鍋。
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