韓國(guó)安東蒸雞怎么做

時(shí)間：2024-10-10 13:57:01 韓國(guó)料理我要投稿

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韓國(guó)安東蒸雞怎么做

　　安東蒸雞將原本只有在慶尚北道安東的傳統(tǒng)市場(chǎng)胡同里才能吃到的燉雞原汁原味地保留了下來(lái)。這家歷經(jīng)十余年的老店在用料上從不偷工減料，將原汁原味的燉雞做到極致，廣受食客們的好評(píng)。安東蒸雞并不會(huì)用太多油，所以不必?fù)?dān)心油膩不健康，味道也是十分的清淡。在韓國(guó)，無(wú)論男女老少都喜歡這道安東蒸雞。由于雞肉含有很豐富的蛋白質(zhì)，燉雞里搭配多種蔬菜含有豐富的維生素，所以安東蒸雞是一道營(yíng)養(yǎng)健康的菜，用來(lái)補(bǔ)身體是再好不過(guò)的了。那么今天就把這道菜的做法教給大家！

　　首先準(zhǔn)備好原料(以下是4人份的量)：1整只雞（或者看個(gè)人喜好挑選雞的某部分肉），土豆3個(gè)，胡蘿卜半個(gè)，干辣椒2個(gè)，大蔥，粉條

　　需要用到的配料有：

　　*調(diào)料：鹽，胡椒粉

　　*調(diào)料醬得做法：濃醬油2/3杯，糖2大勺，糖稀1大勺，料酒1大勺，香油半大勺，蒜泥半大勺

　　做法：

　　1. 首先將粉條用涼水浸泡

　　2.土豆,胡蘿卜,大蔥，干辣椒和洋蔥切成大塊兒放在一旁備用

　　3.調(diào)料醬：濃醬油2/3杯，糖2大勺，糖稀1大勺，料酒1大勺，香油半大勺一起混合。

　　在這兒放一點(diǎn)速溶咖啡的話，可以起到去腥的作用

　　4.把雞肉放進(jìn)煮開(kāi)的水中焯一下，然后再用流動(dòng)水沖洗使肉質(zhì)更緊實(shí)5.將雞肉放入不粘鍋中翻炒一會(huì)兒，放適量的鹽和胡椒粉，然后把切好的土豆和胡蘿卜倒進(jìn)去一起炒

　　6. 把剛才調(diào)制好的調(diào)料醬倒進(jìn)去，再加兩杯水，和切好的干辣椒段

　　7. 開(kāi)鍋后調(diào)成小火，蓋上蓋子再煮20分鐘