韓國辣雞爪的做法

時間：2024-09-22 23:21:50 韓國料理我要投稿

韓國辣雞爪的做法

　　韓國辣雞爪雖然沒有韓國炸雞那樣廣為人知，但是它也是一款讓人欲罷不能的美食哦，下面整理了韓國辣雞爪的做法，一起來試試看吧！

　　主料

　　雞爪250g 大蒜6～7顆

　　八角1g 白芝麻少許

　　輔料

　　韓國辣醬2～3大勺番茄醬2～3大勺

　　辣椒面適量白糖適量

　　鹽少許

　　做法步驟

　　1. 雞爪一劈二，放入水中，煮20～25分鐘（這時放入八角，一起煮）

　　2. 熱鍋，不用放油，白芝麻翻炒，備用（不要放太多，要不會搶雞爪的美味噠）

　　3. 蒜泥、炒好的芝麻，備用

　　4. 倒油待熱，放入跺好的蒜泥，翻炒

　　5. 倒入雞爪，繼續翻炒

　　6. 依次倒入韓國辣醬、番茄醬，翻炒

　　7. 接下來放入辣醬面（我們家沒有細的，大家做的時候最好放入細的辣醬面），繼續翻炒

　　8. 繼而放入適量白糖，翻炒（至于鹽，因為韓國辣醬是很咸的，放的量又比較多，所以先不要著急放，到最后嘗嘗咸淡，再決定要不要放）

　　9. 倒入剛才煮過雞爪的湯（其實可以放水的，但個人覺得那個湯更好些），開始燉，時間呢20分鐘左右（看你想吃爛一點還是硬一點）

　　10. 小火慢慢燉，加一兩次湯，燉燉燉……

　　11. 最后呢，燉到20分鐘左右，開始大火收汁，到湯汁慢慢變少（這個過程要很快，要不容易糊鍋呦）

　　12. 出鍋后，撒入芝麻，拌均勻

　　13. 就完成了哦！自己做來吃吧！

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