韓國炒年糕的制作方法

時間：2024-08-02 16:21:37 韓國料理我要投稿

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韓國炒年糕的制作方法

　　韓國炒年糕是韓國的一種休閑小吃。韓流文化的入侵，大部分人都知道韓國普遍卻受歡迎的食物有兩種：泡菜和炒年糕。韓劇中，韓國炒年糕的出現頻率更是堪比配角的出鏡次數。看著韓國人大口狼吞虎咽地吃著韓國炒年糕的樣子，仿佛那就是世界上最好吃的東西，你想要嘗試一下嗎？下面我們一起來學一下韓國炒年糕的做法。

　　韓國炒年糕的做法

　　韓國炒年糕的做法一：

　　材料：年糕一袋，番茄沙司適量，圓蔥半個，蔥適量，胡蘿卜一根，大蒜2瓣，白糖兩勺，姜粉適量，胡椒粉適量，食用油適量，醬油適量

　　步驟：

　　1、超市買回來的年糕是一整袋的，吃起來很有嚼勁的。首先把這個條條的年糕都掰成小條條，力氣活，有點費勁。

　　2、胡蘿卜去皮切片，圓蔥去皮切段，大蒜切片，蔥切斷。

　　3、油鍋加熱放入胡蘿卜圓蔥蒜瓣蔥翻炒，加入胡椒粉姜粉，翻炒加一點醬油。

　　4、加入年糕條翻炒至每個年糕條都沾上油汁。加入白糖兩勺翻炒至白糖溶化。

　　5、加入番茄沙司炒勻。一般一袋年糕會用半瓶沙司。

　　6、加入純凈水至年糕低下不用太多哦，不要莫過年糕。小火燉炒。為了更有韓國風味所以加了點自制的辣白菜汁。

　　7、燉到年糕用勺子一點就能很彎很軟的就可以開大火收汁！看起來粘粘的汁就可以了！

　　韓國炒年糕的做法二：

　　材料：：年糕、甜不辣（如果沒有也無妨）、洋蔥、胡蘿卜、白菜、蔥、韓式辣椒醬。

　　1、甜不辣、洋蔥、胡蘿卜、白菜切絲，蔥切寸段。

　　2、洋蔥、胡蘿卜稍微爆香一下就好（別炒到熟），接著倒入適量的水，水量是一杯（年糕的量是一人份約20小條）。

　　3、再把甜不辣、白菜一起放進鍋中。

　　4、煮至水開，加上適量的韓式辣椒醬，韓式辣椒醬是帶甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韓式辣椒醬就要加糖唷！因為辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃。 ...

　　韓國辣炒年糕的做法

　　韓國辣炒年糕的做法一：

　　材料：火鍋年糕250g，韓國辣椒醬適量，油適量，糖適量

　　步驟：

　　1、超市就可以買到的火鍋年糕，掰開，中間對切備用。

　　2、然后上蒸鍋蒸熟備用。

　　3、爐子開小火，放入清水和食用油，比例水：油=2：1水開后加入一勺韓國辣椒醬。

　　4、爐子一直要開小火，熬到醬汁冒泡。

　　5、下入年糕，翻炒，加入適量糖提味。

　　6、然后小火慢慢熬到醬汁收干，就可以起鍋了。

　　小貼士：

　　1、整個炒年糕的過程都要開小火，勤翻動，不然醬汁很容易糊鍋。

　　2、年糕事先蒸熟這一步很重要，不然下鍋了醬都干了，年糕還是硬邦邦的。

　　韓國辣炒年糕的做法二：

　　材料：年糕一袋，韓國辣年糕醬一袋，番茄醬適量，白砂糖適量，泰式辣醬適量，胡蘿卜兩根，洋蔥一個，土豆兩個，火腿腸一大根，鹽一勺，耗油一勺，雞精一勺，生抽兩勺

　　步驟：

　　1、年糕切成小條狀好，香腸切條。

　　2、胡蘿卜，土豆，一樣切條。

　　3、洋蔥切絲，蒜醬切絲。

　　4、洋蔥切絲，蒜醬切絲。

　　5、拿一個空碗，放上韓式辣醬，泰式辣醬，番茄醬，白砂糖，耗油，雞精，咸鹽，生抽，花椒水攪拌均勻備用。

　　6、姜蒜一小部分洋蔥炒香。

　　7、把剛才準備好的辣醬調料倒入，倒一部分炒香出味。

　　8、倒入年糕，加入花椒水，沒過年糕。直到冒泡加其他菜。

　　9、一次加入土豆。胡蘿卜加入，翻炒，這樣出來的胡蘿卜吃起來比較脆，不軟不硬最好。

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