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韓國(guó)辣醬炸雞制作方法
導(dǎo)語(yǔ)：炸雞是韓式料理的經(jīng)典菜式，那么辣醬炸雞怎么制作呢？下面是小編整理的制作方法，歡迎參考！
1. 將雞翅洗凈，用廚房紙擦拭干凈后，在表面用叉子戳小洞，使其更好的入味
2. 加入主料中的鹽，黑胡椒，姜末，蒜蓉，料酒，充分拌勻后冷藏俺制1小時(shí)或隔夜
3. 腌制好的雞翅加入一小個(gè)雞蛋，拌勻雞翅裹上蛋液（后來(lái)我覺(jué)得雞蛋可以不加，大家可以試試）
4. 加入所有粉類(lèi)，將雞翅充分抓勻，使其全部裹上一層薄面粉
5. 多余的面粉倒掉，雞翅不要裹太厚的面粉
6. 深鍋中倒入適量油，加熱至筷子放入時(shí)冒出泡泡時(shí)就可以放入雞翅，中火炸5分鐘左右
7. 撈起雞翅控干油份
8. 控干油份后的雞翅再次入鍋以中火炸5分鐘（以此配方6個(gè)雞中翅為例，如果炸大雞腿之類(lèi)的，時(shí)間應(yīng)該適當(dāng)增加，大約十分鐘，自己調(diào)整哈）
9. 另取一平底鍋，加入輔料中的油，小火加熱后倒入蒜蓉，洋蔥碎，翻炒出香味
10. 炒出香味后加入番茄醬，韓式辣醬，醬油，糖漿一起慢慢攪拌
11.成品
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