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意式咖啡機(jī)操作方法和流程
意式咖啡機(jī)原理是采用高壓蒸汽和水的混合物快速穿過(guò)咖啡層，瞬間萃取出咖啡，這樣出來(lái)的咖啡溫度很高，咖啡 因等雜質(zhì)的含量很低，并且口感濃郁。下面是小編為大家?guī)?lái)的意式咖啡機(jī)操作方法和流程，歡迎閱讀。
意式咖啡機(jī)的分類：
一、按照用途分類
1、商用意式咖啡機(jī)；
2、家用意式咖啡機(jī)；
3、辦公意式咖啡機(jī)；
二、按照操作分類
1、電控全自動(dòng)操作；
2、手控半自動(dòng)操作；
三、按照鍋爐分類
1、單鍋爐熱交換式；
2、雙鍋爐；
3、多鍋爐；
意式咖啡機(jī)操作方法和流程
第一步：咖啡機(jī)、磨豆機(jī)、咖啡豆、咖啡杯、咖啡渣桶、填壓器。
第二步：溫杯，可用熱水（不建議），可用溫杯架。
第三步：卸下把手，并清理干凈。
第四步：研磨、撥粉、落粉。并輕輕敲擊把手，排除空隙。
第五步：落粉呈小山丘的形狀。
第六步：手指進(jìn)行填平，得到一致的粉量，勿壓、勿按。
第七步：使用填壓器進(jìn)行填壓，分為：輕壓、重壓。
第八步：填壓成一個(gè)完整的粉餅，并打掃干凈把手。
第九步：開(kāi)萃取鍵，沖洗泡頭。
第十步：鎖上把手，開(kāi)萃取鍵，計(jì)時(shí)并觀察流速。
第十一步：一杯完美的Espresso制作完成。
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