冰淇淋的做法和步驟

冰淇淋的做法和步驟

　　第一步

　　冰淇淋是很多人的最愛，尤其是小孩子，特別喜歡吃冰淇淋，涼涼的、天天的非常好吃，但是如果每天買冰淇淋來吃就有些不劃算了，所以來學一下冰淇淋做法吧。

　　將牛奶和香草籽在火上煮到微沸，接著蓋蓋子燜一會

　　第二步

　　蛋黃加糖，用打蛋器使勁打，打至發白、發稠，倒入牛奶

　　第三步

　　然后將上一步的牛奶倒回鍋內，加熱到濃稠時關火，放到涼水里降溫攪拌，等放涼后，過篩

　　第四步

　　再加入未打發的淡奶油攪拌均勻，放入冰箱冷藏兩個小時

　　第五步

　　直接倒入冰淇淋機中轉二十分鐘就可以了，如果沒有冰淇淋機，可以先冷凍，然后每隔四五十分鐘取出來徹底攪拌一次，如此攪拌四五次，再冷凍5個小時，冰淇淋就做好了。

　　冰淇淋做法做法還是比較簡單的，如果喜歡水果味的，還可以加入一些水果呢，快動手嘗試一下做冰淇淋吧。

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