土豆片的家常做法

時(shí)間：2024-08-26 03:14:59 烹飪培訓(xùn) 我要投稿

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土豆片的家常做法大全

　　導(dǎo)語：土豆含有豐富的膳食纖維，是非常好的高鉀低鈉食品，下面是小編為大家?guī)淼耐炼蛊募页Ｗ龇ù笕蠹也环羾L試一下自己動(dòng)手做哦！

　　主料：土豆2個(gè)、萵筍150g、胡蘿卜30g、培根2片

　　輔料：豆瓣醬30g、料酒10ml、麻油、蔥、姜、大蒜、生抽、鹽

　　做法：

　　1、首先將土豆切片，放入清水中浸泡；胡蘿卜、萵筍、蒜子切片；姜切菱形片；蔥白切段。

　　2、在鍋中倒入油燒熱，后放入土豆片，煎至四成熟，后撈出。

　　3、鍋留底油，下入姜片、蒜片和蔥白段煸炒數(shù)秒，隨后加入豆瓣醬均勻翻炒，接著倒入培根片，翻炒至培根均勻裹上醬汁時(shí)，加入萵筍片再翻炒。

　　4、最后加入胡蘿卜、土豆片，淋入適量料酒、生抽、放少許鹽翻炒收汁，再淋入幾滴麻油提味即可。

　　小貼士：土豆片用少許油煎至變透明微黃，既可節(jié)省炒的時(shí)間，且口感更好。

　　土豆片的家常做法二：西紅柿炒土豆片

　　主料：西紅柿2個(gè)、土豆1個(gè)

　　輔料：蔥、鹽、白糖、白醋少許

　　做法：

　　1、首先將土豆切菱形片；西紅柿切片；蔥白切蔥花。

　　2、鍋中倒入小半鍋油，燒至七成熱，后倒入土豆炸至微黃撈出。

　　3、鍋留底油，下入蔥花和西紅柿，翻炒出汁后，便倒入土豆片，加半勺白糖和鹽，淋入適量白醋，均勻翻炒調(diào)味。

　　4、最后撒上蔥花，翻炒片刻即可。

　　小貼士：土豆切好后，最好用冷水多沖洗幾遍，以去除本身所含的淀粉，讓炸時(shí)不易粘連。

　　土豆片的家常做法三：孜然土豆片

　　主料：土豆1個(gè)

　　輔料：油、鹽、孜然粉、白胡椒粉適量

　　做法：

　　1、首先將土豆用刨皮器刨皮，切成薄片，然后用竹簽將其串起來。

　　2、隨后將孜然粉、鹽、白胡椒粉混合成調(diào)料，在土豆片的表面刷上油，后將調(diào)料均勻撒在土豆片上。

　　3、烤箱預(yù)熱至200度，將土豆片碼在烤網(wǎng)上，再放入烤箱烤10分鐘即可。

　　小貼士：盡量選擇個(gè)頭較大，粗細(xì)比較規(guī)則的土豆，因?yàn)橹挥羞@樣出來的土豆片才會(huì)規(guī)則、平整。

　　土豆片的家常做法四：青椒土豆片

　　主料：青椒100g、土豆片250g

　　輔料：油、鹽、味精、醬油適量

　　做法：

　　1、首先將土豆去皮切片；青椒滾刀切；蒜切片。

　　2.然后將油加熱，放入蒜爆鍋，后再加入土豆片翻炒。

　　3、隨后加醬油繼續(xù)翻炒，接著再加入青椒，翻炒均勻，最后加鹽、味精即可。

　　小貼士：如果喜歡吃軟的，就在炒完土豆片后加點(diǎn)水燉一小會(huì)，然后再加青椒。

　　土豆片的家常做法五：油炸土豆片

　　主料：土豆片400g

　　輔料：油1000g、鹽、干辣椒、胡椒粉、雞精、耗油適量

　　做法：

　　1、首先將土豆去皮洗好，切成片。

　　2、然后下油鍋炸至金黃色。

　　3、接著加干辣椒、花椒粉、耗油和1小勺子鹽與雞精,最后留油入盤即可。

　　小貼士：這樣子做的土豆片特別好吃，感覺會(huì)很香，很辣。

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