三文魚的營養(yǎng)價值有哪些

時間：2024-08-26 22:22:40 營養(yǎng)師我要投稿

三文魚的營養(yǎng)價值有哪些

　　三文魚是我們?nèi)粘Ｉ钪斜容^常見的一種海魚，肉質(zhì)緊密鮮美，含有豐富的不飽和脂肪酸，但是它的營養(yǎng)價值你都了解嗎?一起來看看吧!

　　營養(yǎng)價值：

　　1富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調(diào)低血壓，緩沖貧血，有利于生長發(fā)育。

　　2.富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響

　　3.其他功效:有增強(qiáng)腦功能、防治老年癡呆，輔助治療和預(yù)防帕金森癥、腦中風(fēng)、視力減退等作用。在魚肝油中該物質(zhì)的含量更高。三文魚能有效地預(yù)防諸如糖尿病等慢性疾病的發(fā)生、發(fā)展，

　　適宜人群:

　　出現(xiàn)頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花。皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白，體力活動后感覺氣促、骨質(zhì)疏松、心悸癥狀的人群。適宜消瘦，免疫力低，記憶力下降貧血，水腫等癥狀的人群，生長發(fā)育停滯的兒童。

　　中醫(yī)食療:

　　1.聰耳:維生素A能給內(nèi)耳的感覺細(xì)胞和中耳上皮細(xì)胞提供營養(yǎng)，增強(qiáng)耳細(xì)胞活力。富含鎂(鋅)，維持耳動脈功能，軟化內(nèi)耳血管，改善耳蝸功能，避免聽力損害。補(bǔ)充血清鈣，防止聽力過早衰老，出現(xiàn)耳聾。

　　2.提高免疫力:

　　蛋白質(zhì)：是維持免疫機(jī)能最重要的營養(yǎng)素，為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份.

　　維生素A：維持上皮及黏膜細(xì)胞的完整，阻絕細(xì)菌及病毒入侵，清除自由基，保護(hù)細(xì)胞膜的完整性。

　　維生素B：維生素B群的功能是維持細(xì)胞正常的新陳代謝與生長分裂，缺乏維生素B群中的任何一種，都會使細(xì)胞的活力下降，包括免疫系統(tǒng)。

　　維生素E：捕捉破壞細(xì)胞的自由基，可以保護(hù)細(xì)胞膜的完整性，并且增加抗體的數(shù)量。

　　礦物質(zhì)：鋅、硒、銅、錳等礦物質(zhì)形式與免疫機(jī)能有關(guān)的酵素。

　　3.利尿消腫:能清除體內(nèi)毒素和多余的水分，促進(jìn)血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。可治療全身水腫，小便不利等。

　　4.降糖:對糖尿病有輔助治療作用。對糖尿病有預(yù)防作用。

　　5.祛脂降壓:使血壓更易控制，并使毛細(xì)管擴(kuò)張，血黏度降低，微循環(huán)改善。能軟化和保護(hù)血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

　　延伸閱讀：三文魚多少錢一斤

　　整條三文魚的零售價格每斤35～38元不等,批發(fā)價在32～35元不等。去皮去骨,做成刺身后,三文魚價格上漲不少,每斤52～58元不等。

　　超市中,三文魚刺身的價格每斤在120～140元不等,有的超市甚至賣到了每斤180元的價格。

　　據(jù)悉，目前,正宗三文魚刺身的正常價格大約在100元一斤左右，而價格偏低的三文魚，有可能是冰凍而非冰鮮三文魚，也有可能是別的產(chǎn)地的三文魚，冒充挪威三文魚。

【三文魚的營養(yǎng)價值有哪些】相關(guān)文章：