營養師高頻考題及答案

2015年營養師高頻考題及答案

　　【單選題】1、成人有( )塊骨。

　　A、206

　　B、216

　　C、226

　　D、236

　　【本題來源】公共營養師二級理論真題

　　【本題答案】A

　　【文字解析】成人共有206塊骨。故A正確。

　　【單選題】2、毛囊四周出血點主要由下列哪種營養素缺乏引起( )。

　　A、視黃銅

　　B、維生素C

　　C、老克酸

　　D、維生素B2

　　【本題來源】公共營養師二級理論真題

　　【本題答案】B

　　【文字解析】生素C缺乏的一般癥狀包括面色蒼白、倦怠無力、食欲減退，臨床表現為牙齦腫脹、出血，皮膚瘀點、瘀斑以及全身廣泛出血，故B正確。

　　【單選題】3、維生素C能阻斷下列哪種有毒物質的合成( )。

　　A、霉菌毒素

　　B、細菌毒素

　　C、多環芳烴

　　D、N-亞硝基化合物

　　【本題來源】公共營養師二級理論真題

　　【本題答案】D

　　【文字解析】維生素C具有阻斷N-亞硝基化合物合成的作用，使亞硝酸鹽被還原成 NO，阻斷胺的亞硝化作用，故D正確。

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