雪媚娘做法

時間：2024-10-16 10:41:20 日本料理我要投稿

雪媚娘做法

　　雪媚娘源自日本，原名為“大福”，是日本的地道點心之一，外皮是QQ的雪媚娘冰皮，在日本它的餡料都是當季的真材實料的水果為主。下面，小編為大家分享雪媚娘做法，希望大家喜歡!

　　雪媚娘的營養價值

　　含大量蛋白質，維生素。

　　雪媚娘和草莓大福外表有些像，其實還是有很多不同的。

　　雪媚娘有著更為輕薄的外衣，內餡也變成了清涼細膩的`奶油。

　　而其中夾雜的水果粒，會使口感瞬間豐富變幻。

　　嘗過就會愛上它，就像它的名字一樣，與眾不同，令人難忘。

　　這個夏天，從這一抹清涼開始。

　　材料

　　糯米粉50克、粟粉15克、牛奶90ml、糖3大匙、白油18克(或無色無味的色拉油)、無糖淡奶油和草莓適量、手粉(即熟糯米粉)適量;

　　(媚娘粉是用來做雪媚娘的,如果沒有雪媚娘粉，可用糯米粉+玉米淀粉調配。)

　　香芋紅豆雪媚娘材料：雪媚娘粉一包100克;香芋一只;紅豆少許;片糖和白糖;還有少許綠茶粉調色用，沒有可不用。

　　步驟

　　1、準備手粉：取適量糯米粉，用干凈的炒鍋慢火炒至微黃色(千萬不要炒焦，要用小火炒)，取出備用;

　　2、將糯米粉、粟粉、牛奶、糖混合均勻成無顆粒的'粉漿;

　　3、將粉漿入蒸籠，大火蒸15分鐘至熟;

　　4、取出稍涼后，加入白油揉成光滑的面團，入冰箱冷藏;

　　5、此時，將無糖淡奶油打發放入裱花袋;

　　6、在料理臺上撒上手粉，取出面團分成小塊，壓平，搟成薄薄的面皮;

　　7、將面皮放入淺口容器中，擠出少量打發奶油，然后象包包子一樣收口包好。

　　8、包好后即可食用，冷藏后口感更好。

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