雪媚娘的簡單做法

時間：2024-10-28 10:22:16 日本料理我要投稿

雪媚娘的簡單做法

　　雪媚娘是日本很受歡迎的一款點心，細白軟糯，第一口咬到的是特別Q滑的冰皮，下面小編為大家整理了它的做法，一起來試試看吧！

　　主料

　　糯米粉130g 牛奶160g

　　細砂糖（面皮）35g 黃油15g

　　玉米淀粉30g 熟糯米粉50g

　　細砂糖（餡料）30g 總統淡奶油300g

　　芒果1個

　　輔料

　　烘焙透明手套2只電子稱1個

　　刮刀1個展藝蛋糕紙托1份

　　做法步驟

　　1. 將所需所有原料輔料準備齊全。

　　2. 將所有配料按照上面的所需克重配齊。

　　3. 將糯米粉，白砂糖（面皮皮），淀粉和牛奶放在一個盆里充分混合，充分攪拌至如下圖無顆粒狀態。

　　4. 將攪拌好的糯米皮原料蓋上保鮮膜上蒸鍋上蒸25分鐘左右。如果不知是否熟可以用筷子插入最中間看是否還有液體流動。如果沒有流動而且發硬就表示基本熟了。

　　5. 在蒸糯米粉的時候我們開始炒熟糯米粉。炒熟的糯米粉主要用于包餡料的時候不粘手。用鍋將糯米粉炒制微黃有淡淡的香味即可。

　　6. 炒熟糯米粉之后我們開始將芒果切成小丁，淡奶油加白砂糖打發備用。PS:強烈推薦這個總統淡奶油，這個是之前豆果推薦的商品，果然不負眾望，不單價格便宜打發性甩其他淡奶油好幾條街啊，最最最重要的是它好吃啊！

　　7. 此時將上鍋蒸熟的糯米粉混合入黃油，揉好，備用。很有手感是不是？

　　8. 將面團分為35g左右的小份，用搟面杖搟成餃子皮樣子大小，包入芒果和淡奶油，捏合。如果覺得粘手就放一些熟糯米粉，但是不要太多后期不好捏合。這個手套特別合適，不會粘手，也是在豆果購好貨買的。

　　9. 包好放在紙托上面。冰箱冰一下口感最好。

　　10. 小一點的紙托就是這樣的效果。

　　11. 成品出圖啦,上面放點薄荷葉，裝飾一下，有木有很美很想吃啊。

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