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如何選購德國葡萄酒-選購德國葡萄酒的方法技巧
德國葡萄酒有著非常不錯的口感,在很多方面也是比較受關(guān)注的。下面，小編為大家分享選購德國葡萄酒的方法技巧，希望對大家有所幫助!
中國市場，xx晚秋、xx貴族冰甜、xx貴族冰白大行其道
自上世紀(jì)末，某公司代理的德國“xx晚秋冰甜”在中國市場熱賣以后，跟進者甚眾。經(jīng)過仔細(xì)考證，這類甜白或者半甜白葡萄酒的等級很低，離岸價格低廉。
諸多“xx堡”應(yīng)該是中國人在德國本土OEM的品牌，依靠天藍(lán)色或者綠色瓶型，打動消費者。筆者參加幾次宴會，發(fā)現(xiàn)此類甜白喝過以后明顯上頭。我們知道，上頭的原因是葡萄釀造工藝不精，產(chǎn)生雜醇造成身體不適。工藝不精的產(chǎn)品很可能是小公司出品。
德國冰酒早已遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于加拿大
因為氣候變暖，德國早就不再出品頂尖的冰酒。冰酒的品質(zhì)和價格，都落后于加拿大一大截。中國市場上充斥著“xxx冰王”為名號的德國冰酒，因為價格原因，筆者甚至懷疑是否是真正意義的冰酒。在中國遇到德國冰酒，消費者一定多加小心。
德國葡萄酒遠(yuǎn)非品質(zhì)超群
為什么擁有數(shù)百年歷史的德國葡萄酒缺少頂尖名莊，成為一個難解的謎，有人說是德國的葡萄酒法制約了奢侈品級別德國葡萄酒的產(chǎn)生。
確實，德國葡萄酒法不同于其他國家，該法對葡萄酒的酒精含量、含糖量以及很多其他物質(zhì)的含量，有著過于明確的要求。由此消滅了低端葡萄酒的土壤，同時也扼殺了高品質(zhì)葡萄酒的個性。造成德國葡萄酒中間大，兩頭小的局面，既沒有粗制濫造，也沒有頂尖名莊。
藍(lán)仙姑實為德國白葡萄酒低價品牌
在國內(nèi)一直熱賣的藍(lán)仙姑葡萄酒，價格不菲，確實是德國出品德國制造，實際上在德國是低端葡萄酒。德國葡萄酒的愛好者甚至認(rèn)為是藍(lán)仙姑敗壞了德國葡萄酒的整體形象，讓人誤解德國的甜白都是這類貨色。
藍(lán)仙姑簡稱num，媒體說- 德國廉價酒如“nun”對德國葡萄酒的形象有害無益。的確，在80年代Num.“藍(lán)仙姑”把微甜的葡萄酒帶給世界，流行一時，然后就是一大堆更為蹩腳的復(fù)制品，讓所有人幾乎忘了德國很多地方出產(chǎn)細(xì)致優(yōu)雅的各種帶有Terroir特點的葡萄酒,誤認(rèn)為num就是德國甜白的同義詞。
德國沒有像法國、意大利、西班牙和葡萄牙那樣好的自然條件。該國溫度較低，不能到處都發(fā)展葡萄種植。然而德國有萊茵河、摩澤爾河、美因河、內(nèi)卡河、阿爾河及納厄河等眾多的河流和支流的大片河谷地。
在河谷地帶，日照充分，氣候溫和濕潤，冬季的適當(dāng)?shù)蜏赜譂M足了葡萄枝蔓休養(yǎng)生息的條件。而且河水在白天可以吸收熱量，晚上釋放熱量，葡萄園由此獲得相對較高的溫度。因此，德國的葡萄園全部建在河谷地帶，在河谷發(fā)展葡萄園，成了德國葡萄種植和葡萄酒生產(chǎn)的一大特色。
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