章魚小丸子的做法

章魚小丸子的做法

　　章魚燒的歷史要追溯到大正年代，素有皮酥肉嫩、味美價廉之特點，是日本家喻戶曉的國粹小吃。后來，章魚小丸子在東南亞各地區流行起來，成為各地區的新興食品之一。下面是小編為大家帶來了章魚小丸子的做法，希望喜歡！

　　主料：

　　章魚丸子粉(300克)、雞蛋(2個)、水(900CC)、章魚(適量切塊)、姜塊(一塊碎)、小青蔥(適量碎)、食用油(適量)

　　調料：

　　章魚丸子醬(適量)、薩拉醬(適量)、柴魚分片(適量)、青海草渣(適量)

　　做法：

　　1、道具：做章魚丸子的鍋和翻轉丸子的鐵錐子，應該還有刷油的刷子，早壞了，刷子沒有沒關系，有鍋和錐子就可以了。

　　2、材料（還有雞蛋2個）。

　　3、粉、雞蛋、水放盆中攪拌均勻。

　　4、鍋點中火放入適量的油燒至鍋熱（有刷子刷油很方便，我沒刷子就用餐巾紙代用了）。

　　5、小火，倒入湯汁，各放入一塊章魚。

　　6、撒入碎姜和碎蔥。

　　7、底面成形了用鐵錐子翻轉每個丸子（這里要熟中生巧，開始比較難，第二鍋就會好了。）

　　8、比較光滑了，不停的翻轉丸子，外表金黃了就達到外脆里嫩了。

　　9、裝盤澆上章魚丸子醬和薩拉醬，再撒上柴魚粉片和青海草渣就好了。

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