鵝肉不能和什么一起吃

時間：2024-10-27 08:19:10 營養配餐員我要投稿

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鵝肉不能和什么一起吃

　　鵝肉是冬季進補的肉類，尤其適合氣血不足的人食用。鵝肉的搭配有諸多禁忌，你知道鵝肉和什么相克嗎?鵝肉不能和什么一起吃?鵝肉的禁忌人群有哪些?我們一起來了解一下!

　　鵝肉不能和什么一起吃

　　鵝肉+柿子：嚴重會導致死亡

　　柿子與鵝肉同時食用會食物中毒，嚴重時會導致人體死亡，綠豆水煎服可以緩解癥狀。若癥狀很嚴重則需要及時就醫。

　　鵝肉+鴨梨：傷腎臟

　　鴨梨糖度較低，清甜爽口，吃完油膩的東西，想吃點水果解解膩，選它準沒錯。但有一樣東西是例外，那就是鵝肉。鵝肉與鴨梨不可同食，同食產生不良生化反應，傷及腎臟。

　　鵝肉+雞蛋：傷元氣

　　很多人餐桌上總少不了一道雞蛋的美食，雞蛋不但含有大量高蛋白及礦物質，而且更是美容護膚的一大圣品。但你知道么，雞蛋不能與兔肉、鵝肉等肉類一起吃。鵝肉與雞蛋相克，同食傷元氣。所以為了健康著想，不要在吃了鵝肉后再吃雞蛋。

　　鵝肉+茶葉：腹痛

　　茶葉與鵝肉同食，鵝肉中豐富的蛋白質和鐵與茶葉中的鞣酸會形成不易消化吸收的物質，可能引發惡心、嘔吐、腹痛。

　　鵝肉+香榧：生斷節風

　　香榧與鵝肉相克，據《本草綱目》稱：“香榧性熱，同鵝肉食生斷節風。”由于香榧油中含多種醛類醇類(如堅果醛、堅果醇、榧樹醛和新榧樹醇等)，同煮同食，這些成分可能與鵝肉的某些成分反應，產生不利于人體健康的化合物。

　　鵝肉不能和哪類食物同吃

　　鵝肉不能和高蛋白食物一起吃

　　鵝肉自身屬于高蛋白的飲食，大量的蛋白質在食用之后就及其難消化，高蛋白食物在食用之后就需要及其難以消化，若是在吃鵝肉之后再食用高蛋白食物，對消化系統負荷極大，食用過多容易引起消化不良。

　　常見的高蛋白食物有：雞蛋、牛奶、豆類及其制品以及一些堅果。

　　鵝肉不宜和生冷食物一起吃

　　鵝肉屬于高蛋白食物，本來就難以消化，并且也含有大量的油脂，若是在吃鵝肉的同時再食用一些生冷性食物，很容易引起腹瀉、腹痛。

　　常見的油膩食物有：各種冰鎮食物，比如：冰淇淋，雪糕等。

　　鵝肉不宜和寒性食物一起吃

　　鵝肉中含有大量的蛋白質和脂類，消化需要較好的胃腸功能，而寒性的食物中含有大量的寒氣，食用之后可引起脾胃虛寒，降低胃腸的消化功能，和鵝肉一起吃容易引起消化不良。

　　常見的寒涼性的食物有：小米、綠豆、鴨肉、秋葵、黃瓜、苦瓜等。

　　鵝肉的禁忌人群

　　鵝肉容易誘發舊疾，尤其對于過敏體質的人來說，更為不能食用此物，因為對于過敏者而言它屬于發物，在中醫角度上講，發物容易使人引發頑疾、舊疾，亦可造成嚴重過敏。對于小孩而言，如果患有痄腮，一定要切記勿使用鵝肉，因為其痄腮根源為熱毒，所以配上鵝肉或鵝蛋這類發物，會造成不良的后果發生。另外由于鵝肉的營養價值很高，因此高血壓、高血脂這類的病人最好也是忌食鵝肉。

　　吃鵝肉的注意事項

　　1.鵝肉中雖然含有大量的蛋白質，但也是屬于高脂肪食物，因此，不適合大量食用，食用過多容易引起肥胖。

　　2.鵝肉屬于飛禽類，也會感染禽流感，因此，在禽流感流行期間切不可食用。

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