端午節(jié)的習(xí)俗日記
盡管如今過(guò)端午節(jié)，母親每年都會(huì)包粽子，編絡(luò)子給我，盡管母親的手藝一點(diǎn)也不比外婆遜色，但我總覺(jué)得少了些什么。
我真懷念兒時(shí)的端午節(jié)啊!
端午的粽子:
很多年沒(méi)有回老家過(guò)節(jié)了，真是想念那香香的三角粽。老家的習(xí)俗很多，而我記著的不多。
系百索子。奶奶每年都會(huì)把五色的絲線擰成細(xì)繩，很長(zhǎng)很長(zhǎng)。第二天早晨起來(lái)，我的胳膊上早已系上了。不用說(shuō)，是奶奶第一個(gè)來(lái)到我的身邊。
貼符。每年，門(mén)框上都要貼符的。有的是用單色的黃紙折的，有的則是用五色紙編的。奶奶也曾經(jīng)教我折過(guò)，到現(xiàn)在已經(jīng)淡忘得一干二凈了。
不知道別的地方有沒(méi)有這樣的習(xí)俗：地里也埋百索子。那時(shí)，奶奶說(shuō)，埋在地里的百索子會(huì)變成花蛇，保一年豐收。雖然我很頑皮，卻從來(lái)沒(méi)有挖過(guò)那些“蛇”，害怕它們出來(lái)咬人。后來(lái)才知道，那是老人們瞎編的故事，用來(lái)哄小孩，怕破了“迷信”。
再別的習(xí)俗我真是記不起來(lái)了，只是每年端午的百十來(lái)個(gè)粽子卻不能忘記。
粽子包起來(lái)不太容易，必須把粽葉折好，否則會(huì)“露餡”的。雖說(shuō)難包，種類(lèi)也不少：大米包的紅棗粽子，小米包的蜜棗粽子，還有江米包的什么粽子。
煮粽子要用大鍋，時(shí)間也得很長(zhǎng)。往往我都等得要流口水了，奶奶還是不給我吃，太難熟了。剛剛出鍋的粽子不好吃。有一次，我迫不及待，吃飽了，才知道舌頭上起了泡。
馬上，這些噴香的粽子會(huì)被放進(jìn)盛滿涼水的盆里降溫，那時(shí)我早已吃飽了。
后來(lái)的許多天，一日三餐總會(huì)有粽子的。
街上賣(mài)的粽子可不太好吃，不是米硬就是米不香，吃起來(lái)沒(méi)味。這叫什么粽子，簡(jiǎn)直就是水米糕。
香香的粽子勾起我的思緒，甜甜的吆喝勾起我的'思念。
端午節(jié)吃粽子:
端午節(jié)是全年四大節(jié)之一。五月是毒月，五日是毒日，五日的中午又是毒時(shí)，居三毒之端。端午節(jié)又叫“五月端”。五月是整個(gè)熱天的開(kāi)端，五毒蛇開(kāi)始活躍，鬼魅魍魎也會(huì)猖獗，這些都會(huì)給人特別是會(huì)給無(wú)所顧忌又無(wú)抵抗能力的孩子帶來(lái)災(zāi)難，必須在五月端這天集中地為孩子消災(zāi)防毒，因此，人們又把五月端說(shuō)成是“小孩節(jié)”或“娃娃節(jié)”。
端午節(jié)的活動(dòng)很豐富，從早晨天蒙蒙亮開(kāi)始，一直持續(xù)到正午才結(jié)束。
五月端的早晨家家吃粽子紀(jì)念屈原，一般是前一天把粽子包好，夜間煮熟，早晨食用。包粽子主要是用河塘邊盛產(chǎn)的嫩蘆葦葉，也有用竹葉的，統(tǒng)稱(chēng)粽葉。粽子的傳統(tǒng)形式為三角形，一般根據(jù)內(nèi)瓤命名，包糯米的叫米粽，米中摻小豆的叫小豆粽，摻紅棗的叫棗粽;棗粽諧音為“早中”，所以吃棗粽的最多，意在讀書(shū)的孩子吃了可以早中狀元。過(guò)去讀書(shū)人參加科舉考試的當(dāng)天，早晨都要吃棗粽，至今中學(xué)、大學(xué)入學(xué)考試日的早晨，家長(zhǎng)亦要做棗粽給考生吃。
煮粽子的鍋里一定要煮雞蛋，有條件的還要再煮些鴨蛋、鵝蛋，吃過(guò)蘸糖的甜粽之后，要再吃蘸鹽的雞蛋“壓頂”。據(jù)說(shuō)吃五月端粽鍋里的煮雞蛋主夏天不生瘡;把粽子鍋里煮的鴨蛋、鵝蛋放在正午時(shí)陽(yáng)光下曬一會(huì)再吃，整個(gè)夏天不頭痛。
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