食品專賣店新年計劃
隨著生活水平的提高，人們的追求有所提高，自然希望能有滿足閑情逸志的事物出現(xiàn)。花卉食品在這種情況下進(jìn)軍市場，必然受到大眾的青瞇，正因為它能給人們帶來美好的心情、產(chǎn)生雅致的情趣，滿足了人們較深層次的心理需要，從而會被大眾所接受和喜愛。
項目簡介
1.店面裝修
店面裝修定位在對新鮮事物接受能力強(qiáng)，消費(fèi)能力也較強(qiáng)的年輕群體。裝修首先要突出主題：建議選擇顏色統(tǒng)一、材質(zhì)統(tǒng)一、種類統(tǒng)一的絹花或干花，顏色偏于淡雅或清爽即可。
2.產(chǎn)品種類
花卉食品種類繁多，如花酒(玫瑰花酒、槐花蜜酒、桂花酒)、花茶(菊花茶、蓮花茶、荷花茶、玫瑰花茶、百合花茶、玉蘭花茶、金銀花茶)、花露飲料、花汁飲料、花粉食品(菊花餅、蓮花餅、桂花糕、玫瑰花餅、槐花糖)、花制菜肴(芙蓉雞片、臘梅花鴿肉，菊花龍鳳骨、荷花栗子、菊花鱸魚、茉莉湯、桂花丸子) 等。
不同類別的花卉食品應(yīng)該分門別類擺放，如分成花酒專柜、花茶專柜等，各個專柜既要統(tǒng)一擺放風(fēng)格，又要突出各自的特色。在店中還可擺放一個具有藝術(shù)造型的小柜子，放上各種贈品(贈品可選擇有特色的小禮品，如芒香干花包、小荷花袋，帶花香的中國結(jié)、鮮花等)以及印刷精美的小宣傳品或宣傳單，每月輪換突出某類產(chǎn)品做促銷，打折的力度要大些，使顧客產(chǎn)生“不買太可惜”的消費(fèi)心理。
3.關(guān)于售貨員
①服裝
售貨員最好統(tǒng)一著裝，給顧客協(xié)調(diào)一致的感覺。售貨員服裝的選擇對于產(chǎn)品的突出尤為重要，它既要符合店面裝修風(fēng)格，又要突出所售產(chǎn)品特色。店主可以自主設(shè)計或挑選符合要求的服裝，在服裝上加些小飾品(如珠花項鏈、小花冠等)也有可能成為整套服裝的點(diǎn)睛之筆，從而給顧客留下深刻而美好的印象。
②專業(yè)知識
售賣花卉食品的營業(yè)員應(yīng)該具備關(guān)于各種食品的專業(yè)知識，比如各種花汁飲料的保健作用、各種花酒或養(yǎng)顏或滋陰的功效，都應(yīng)該熟記于心，以便給有需要的顧客提供最全面的指導(dǎo)性服務(wù)，語言也應(yīng)經(jīng)過培訓(xùn)，盡量讓顧客產(chǎn)生賓至如歸、溫暖如春的溫馨感受!
投資分析
①營業(yè)執(zhí)照：注冊資金10萬元的公司辦齊所有手續(xù)約需2500元至3500元(不具備開增值稅票的能力)。
②一次性裝修費(fèi)用：中檔裝修約需3000元。
③每月租金15m2的營業(yè)面積，在較繁華地段的.月租金約為3000元/月。
④每月工資：售貨員兩名，每人工資為600元/月，共計1200元/月。
⑤每月營業(yè)額：保守估計每日流水600元，每月營業(yè)額為18000元。
⑥每月成本：180000(營業(yè)額)÷4=4500元。
⑦每月稅費(fèi)：每月稅費(fèi)約為1000元。
⑧每月純利潤：18000(營業(yè)額)-4500(成本)-3000(房租)-1200(工資)-1000(稅費(fèi))=8300元/月。
選址建議
盡量挑選商場或大型超市的有利位置，使您的花卉食品專賣店成為它們的店中店。花卉食品的價廉物美決定了此類店必須開在客流量大的地方，而且日前市場上尚沒有類似的店鋪，選在人氣旺的地方有利于推廣該店的知名度，讓更多的人認(rèn)識此類新產(chǎn)品。千萬不能抱著“酒香不怕巷子深”的心理，否則有可能一直都默默無聞。
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