河南工業(yè)大學食品科學與工程專業(yè)就業(yè)前景

時間：2022-08-08 17:54:38 職場動態(tài) 我要投稿

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2017河南工業(yè)大學食品科學與工程專業(yè)就業(yè)前景

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2017河南工業(yè)大學食品科學與工程專業(yè)就業(yè)前景

　　食品科學與工程專業(yè)(理工四年制本科)

　　本專業(yè)培養(yǎng)具有化學、生物學、糧油食品工程原理、食品技術(shù)專業(yè)知識，能在食品及相關(guān)領(lǐng)域從事新產(chǎn)品開發(fā)、科學研究、工程設計、品質(zhì)控制、企業(yè)管理等方面工作的食品科學與工程學科的高級工程技術(shù)人才。

　　本專業(yè)設谷物科學與工程，油脂、植物蛋白科學與工程，食品科學，農(nóng)產(chǎn)品儲藏與加工四個專業(yè)方向。

　　谷物科學與工程方向培養(yǎng)掌握糧食工程基本理論，并能進行糧食加工工藝設計、生產(chǎn)技術(shù)管理和糧食資源開發(fā)利用的高級工程技術(shù)人才。本專業(yè)以谷物科學與工程的基礎(chǔ)理論和糧食化學、糧食工程原理及糧食加工及其制品的工藝設備為主要學習內(nèi)容。畢業(yè)生可在糧油、飼料、食品部門從事科研、生產(chǎn)、技術(shù)管理、科學研究、糧油資源開發(fā)工作。

　　油脂與植物蛋白工程方向培養(yǎng)掌握油脂化學、化工原理和油脂工程的基本理論，能進行油脂制取、精練、工藝和設備設計、技術(shù)測定、生產(chǎn)管理、植物油脂資源綜合利用和科學研究的高級工程技術(shù)人才。畢業(yè)生可在油脂或相關(guān)的.輕工、化工和食品部門及科研機構(gòu)從事工藝設計、產(chǎn)品開發(fā)、技術(shù)管理、科學研究工作。

　　農(nóng)產(chǎn)品加工與儲藏工程方向培養(yǎng)從事糧油食品儲藏與糧食運輸管理的高級工程技術(shù)人才。學生主要學習糧食化學、糧油儲運原理的基礎(chǔ)知識。學習各種糧食儲運的手段和倉儲工藝，以減少儲糧損耗，實現(xiàn)合理運輸，力求取得最佳經(jīng)濟效益。畢業(yè)生可在糧油倉儲、糧油運輸、食品公司及管理部門從事糧油食品儲藏技術(shù)、質(zhì)量分析、糧油運輸管理工作。

　　食品科學方向培養(yǎng)以物理和化學手段為主，從事食品生產(chǎn)的科研、設計、加工、管理和新產(chǎn)品開發(fā)的高級工程技術(shù)人才。畢業(yè)生可在食品與食品生產(chǎn)相關(guān)的輕工、化工、醫(yī)藥等部門從事生產(chǎn)、技術(shù)開發(fā)和管理工作，在科研部門從事食品科學研究和工藝設計工作

　　開設的主要課程有：有機化學、微生物學、食品化學、化學工程原理、食品工藝學、谷物加工工藝與設備、糧油儲藏學、油脂加工工藝學、蛋白質(zhì)化學與工藝學等。

　　(色盲色弱者限報)

　　食品科學與工程類

　　食品科學與工程類包括：食品科學與工程、食品質(zhì)量與安全、糧食工程

　　一、食品科學與工程

　　1、就業(yè)前景

　　“民以食為天”食品是人類賴以生存的物質(zhì)基礎(chǔ)，是人類維持生命與健康的第一需要。

　　然而，隨著時代的不斷進步，傳統(tǒng)的食品制造與食品簡單加工在食品工業(yè)中所占的比重日益下降。富裕起來的人們開始關(guān)注健康、營養(yǎng)，并形成一個龐大的潛在市場。高科技、高附加值的食品企業(yè)不斷出現(xiàn)，營養(yǎng)保健食品、生物食品、食品的精深加工業(yè)宜居創(chuàng)出了很多馳名品牌。這些都為食品工業(yè)畢業(yè)生大顯身手提供了廣闊的舞臺。

　　2、就業(yè)目標

　　(1)工程技術(shù)人員：在大、中型食品企業(yè)及中外合資企業(yè)從事科技開發(fā)、工程設計和組織管理工作;

　　(2)營銷管理：在食品貿(mào)易公司從事貿(mào)易往來、銷售管理等工作;

　　(3)營養(yǎng)師：在食品生產(chǎn)企業(yè)從事食品檢驗工作

　　3、國家建設點

　　(1)重點高校：江南大學、南京農(nóng)業(yè)大學、合肥工業(yè)大學、華中農(nóng)業(yè)大學、華南理工大學、海南大學、東北農(nóng)業(yè)大學、寧夏大學、南昌大學

　　(2)一般高校：北京工商大學、天津科技大學、大連工業(yè)大學、吉林工商學院、上海海洋大學、南京財經(jīng)大學、青島農(nóng)業(yè)大學、武漢工業(yè)學院、中南林業(yè)科技大學、湖南農(nóng)業(yè)大學、廣東海洋大學、河北農(nóng)業(yè)大學、吉林農(nóng)業(yè)大學、哈爾濱商業(yè)大學、徐州工程學院、仲愷農(nóng)業(yè)工程學院、西華大學

　　二、食品質(zhì)量與安全

　　1、就業(yè)前景

　　該專業(yè)是一門與普通百姓“菜籃子”息息相關(guān)的專業(yè)。隨著綠色食品的發(fā)展與普及，綠色食品企業(yè)對人才的渴求程度更是日益凸顯。許多大型的食品企業(yè)都需要相關(guān)的食品質(zhì)量與檢測的專業(yè)人員。

　　2、就業(yè)目標

　　食品檢測人員：到食品工業(yè)企業(yè)、工商行政管理、商檢、海關(guān)部門、食品質(zhì)量監(jiān)督機構(gòu)、大中型企業(yè)實驗分析室從事食品生產(chǎn)、營養(yǎng)與食品安全的管理、公共營養(yǎng)等方面的工作。

　　3、國家建設點

　　(1)重點高校：中國農(nóng)業(yè)大學、華南農(nóng)業(yè)大學

　　(2)一般高校：浙江商業(yè)大學、河北科技大學、廣東海洋大學

　　三、糧食工程

　　1、就業(yè)前景

　　該專業(yè)在本科院校屬于一個新專業(yè)，全國招收該專業(yè)本科生的高校只有四所，即使加上高職院校，每年糧食工程專業(yè)的畢業(yè)生也不足千人，是個供給嚴重不足的專業(yè)。

　　從近幾年來看，學生就業(yè)主要面向兩個領(lǐng)域：一是大中型制粉、油脂、飼料公司和相關(guān)的合資、獨資企業(yè);二是大中型與食品相關(guān)的機械、化工企業(yè)。工作地點大部分集中在江蘇、廣東、上海、天津、青島、鄭州等城市。