日本京都美食特產

時間：2020-10-31 11:35:50 美食特產我要投稿

日本京都美食特產

　　日本京都是個有著悠久歷史的城市，不僅文化古跡眾多，吃的也是不少，今天我們就一起來看看日本京都美食特產吧!

　　日本京都美食特產

　　袛園香煎

　　袛園香煎是將大麥糙米炒過后磨粉加上紫蘇等藥草后以熱湯沖泡，為京都名產之一。東山區袛園的原了郭是以“袛園香煎”而聞名的的老鋪子，店內同時也銷售紫酥香煎等。

　　烤年糕

　　這種年糕約拇指大小的片狀，然后穿到12公分長的竹串上，以炭火烘烤，沾上與大豆粉混合的白味噌。烤年糕起源于994年一條天皇時期向神進獻的貢品，以祈求百病消除。在北區紫野今宮神社面向東門的`一和茶店從平安時代后期開始出售烤年糕了。

　　湯豆腐

　　湯豆腐可以溫暖冰冷的身體，是日本冬季不可缺少的火鍋料理之一。它以清淡的口味和豆腐嫩滑的口感為其特征。基本的吃法是將手工制作的豆腐放入用海帶吊的湯中，煮到豆腐能保持原有形狀不至于碎的程度，然后蘸著佐料吃。據說，豆腐在鍋中漂起的瞬間撈出來吃味道最好。早先，湯豆腐是京都的佛教僧侶吃的食物。對于因宗教上的原因而不能吃肉和魚的他們來說，豆腐是重要的蛋白質來源。可能是由于這個原因，京都有很多做美味湯豆腐的老字號名店。京都的冬天格外寒冷，所以在京都吃的湯豆腐也就格外可口。

　　京都料理

　　京都料理是受宮庭內宴席料理、寺院里的素食料理、茶道中的懷石料理三種料理影響發展而成。料理材料是以地名命名的京都新鮮蔬菜如：壬生菜、九條蔥、圣護院蔓菁等，再加入豆腐、生湯葉(豆皮)、干魚等清淡配料，最后裝盤。

　　京都和果子

　　和果子是和式點心的意思，大多是日本可愛的小零食，不僅外表可愛，精致，味道更勝一籌，甜甜軟軟的，入口即溶，一股幸福的感覺由內而外。那些小花花糖果是女生的摯愛，女生生日，送她一盒這樣的糖果是不錯的禮物哦。

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