普洱茶沖泡方法

時(shí)間：2024-09-17 21:53:50 茶藝培訓(xùn) 我要投稿

普洱茶沖泡方法

　　普洱茶是黑茶，是中國(guó)十大名茶之一。普洱茶產(chǎn)自云南思茅，普洱茶是用優(yōu)良品種云南大葉種的鮮葉制成，也叫作普洱散茶。其外形條索粗壯肥大，色澤烏潤(rùn)或褐紅，俗稱象豬肝色。怎樣沏普洱茶，如何沏普洱茶？更多相關(guān)信息請(qǐng)關(guān)注相關(guān)欄目！

　　(一) 洗茶：

　　1、將普洱茶放入杯中(亦可加入菊花、玫瑰花、茉莉花)，用熱開水沖約2-3分鐘，視茶塊多寡及大小待茶洗過(guò)一次倒掉喝第二泡，主要是防止茶存放過(guò)久及制茶過(guò)程其他的接觸。喝了也安心些，但切記不要泡太過(guò)久倒掉，否則茶的精華都倒了，豈不浪費(fèi)。

　　2、可反復(fù)沖泡直到顏色變淡湯味道變淡為止。

　　3、可沖泡大壺冷卻冰涼飲用，清涼消暑。

　　(二)浸泡時(shí)間：

　　飲用時(shí)每杯3～5g茶葉，沖入剛沸的開水加蓋5分鐘即可使用，用泉水和紫砂壺茶具泡飲，味道更佳。普洱茶葉浸泡時(shí)間的長(zhǎng)短，直接關(guān)系著茶湯中可溶物的量與質(zhì)，也會(huì)直接影響茶湯的品質(zhì)。浸泡時(shí)間與茶葉用量、水溫、茶葉粗嫩與松緊有關(guān)。經(jīng)由緊壓的普洱茶最好先在1～2周之前將其全部撥開透氣、回性;1～2周后待舊味退去，使新的空氣進(jìn)入發(fā)酵后再置入陶罐或紫砂罐內(nèi)，普洱茶之原味將會(huì)慢慢呈現(xiàn)。

　　泡茶時(shí)茶葉只要放置沖泡茶壺的五分之一茶量即可。(散茶需要多放一點(diǎn)，放四分之一或三分之一的量)。普洱茶葉放得多，浸泡時(shí)間就要縮短。緊壓茶如磚、餅、沱茶的沖泡時(shí)間可短些，不可與普洱散茶一樣，否則茶湯的濃度太高而不堪入口(若對(duì)茶性不了解，可以先放少量，慢慢對(duì)茶品有概念后，再發(fā)揮熟悉的方法將普洱茶表現(xiàn)到完美境界)。

　　當(dāng)然，可依個(gè)人喜好之茶湯濃淡、普洱茶品之生熟、陳期之長(zhǎng)短、茶性之強(qiáng)弱，去調(diào)整茶葉用量及浸泡時(shí)間以求其「適口」習(xí)慣的濃度。

　　(三)普洱茶置放：

　　云南普洱茶有越陳香口質(zhì)越好的特點(diǎn)，可以長(zhǎng)期保存飲用，但注意既不要受潮又不要密封，防潮,避光,恒溫,更不能與異味物品一齊存放。

　　泥陶壺沖泡涼茶最佳選擇

　　涼茶最大的好處便是在大熱天中能幫助我們?nèi)峤舛尽Ｆ溥€具有清火明目之功效作用。那么涼茶要怎么個(gè)喝法呢?在最初的時(shí)候人們是把涼茶放于釜當(dāng)中煎煮，其方式就像煎熬一樣。隨著年代的慢慢發(fā)展，煎茶的方式改為直接投入茶碗當(dāng)中沖泡。

　　從古至今，沖泡涼茶的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)出，沖泡涼茶最好的方式就是用泥陶壺來(lái)沖泡。其實(shí)是玻璃杯及瓷碗等容器。選擇泥陶壺的是因?yàn)槠洳粫?huì)損害到原料。而且不容易變餿。再則泥陶壺具有降溫的功效作用。能讓到處的涼茶更加的清涼爽口。

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