普洱茶屬不屬于紅茶

時間：2024-10-15 11:55:21 茶藝培訓我要投稿

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普洱茶屬不屬于紅茶

　　普茶屬于紅茶嗎?那么我們得先了解什么叫紅茶，什么叫普洱茶。普洱茶是否屬于紅茶。

　　紅茶屬于全發(fā)酵茶類，是以茶樹的芽葉為原料,經過萎凋、揉捻(切)、發(fā)酵、干燥等典型工藝過程精制而成。因其干茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調，故名紅茶。紅茶種類較多，產地較廣，祁門紅茶聞名天下，工夫紅茶和小種紅茶處處留香，此外，從中國引種發(fā)展起來的印度、斯里蘭卡的產地紅茶也很有名。這是對紅茶的定義，還沒涉及普洱茶屬于紅茶嗎這樣的問題。接下業(yè)看下普洱茶的定義與相關知識。

　　普洱茶屬于黑茶，是以地域命名的云南歷史名茶,是中國名茶.真正的云南普洱茶的主要產區(qū)應該是臨滄、思茅、保山和西雙版納,這四大產區(qū)都分布在西雙版納地區(qū)內的瀾滄江中下游兩岸的大山里。依據普洱茶發(fā)酵方式的不同，可分為傳統(tǒng)普洱茶和現代普洱茶兩大類：

　　( 1) 傳統(tǒng)普洱茶。傳統(tǒng)普洱茶是以云南大葉種茶樹芽葉做成的曬青毛茶為原料，經過緩慢的自然發(fā)酵所得到的各種茶品，統(tǒng)稱傳統(tǒng)普洱茶，也叫普洱生茶，生產加工的各種茶品包括散茶、沱荼、餅茶、磚茶等。

　　( 2)現代普洱茶。現代普洱茶是在云南大葉種曬青毛茶的基礎上.經過人工“濕胚渥堆”快速發(fā)酵而生產加工成的各種茶品。包括散茶、沱茶、餅茶、磚茶等，統(tǒng)稱現代普洱茶，也叫普洱熟茶。

　　到此，我們說普洱茶不屬于紅茶，它們的制作工藝與功效都有著很大的區(qū)別。

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