小白兔甜饅頭的做法步驟

小白兔甜饅頭的做法步驟

　　導(dǎo)語：可愛的小白兔甜饅頭，是哄孩子吃饅頭的法寶，下面是其做法，一起來學(xué)習(xí)下吧：

　　小白兔甜饅頭食材介紹

　　中筋面粉250克，綿白糖一碟，發(fā)酵粉一大勺，純牛奶133ml左右，番薯葉適量(裝飾)，胡蘿卜絲適量(裝飾)，芋頭葉兩片(墊蒸鍋底部)，黑芝麻適量(裝飾眼睛)，

　　1、準備材料備用

　　2、把面粉倒盆里，家棉白糖拌勻

　　3、再加發(fā)酵粉攪拌均勻

　　4、加純牛奶攪拌均勻揉成光滑面團備用

　　5、鍋里加熱開水，把面團放不銹鋼盆里放蒸架上發(fā)酵，蒸架隔離熱水，免得燙熟面團，蓋鍋蓋，不能漏熱氣，免得影響發(fā)酵的效果，發(fā)酵40分鐘

　　6、發(fā)酵到2到2.5倍大，撕拉有蜂窩組織就可以了

　　7、拿出來排氣醒15分鐘

　　8、剪一段面團揉成橢圓型，一頭大一頭小

　　9、用芝麻做眼睛裝飾

　　10、用剪刀剪出兩個耳朵

　　11、剪出尾巴

　　12、在兩邊各剪一刀剪出腳

　　13、鋪芋頭葉，把兔子輕輕放上去，免得太重變型了

　　14、繼續(xù)做完剩余的面粉，女兒愛吃糖包，順手也做了一個放一起了，蓋蓋醒半小時左右，大火蒸20分鐘就可以關(guān)火了，燜3分鐘，免得立馬開蓋會回縮

　　15、胡蘿卜擦成絲裝飾用

　　16、拿出裝盤即可。

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