韓式南瓜粥的制作方法

韓式南瓜粥的制作方法

　　韓式南瓜粥含有豐富的鐵、鉀、鈣、磷、鋅、銅等十余種微量元素，下面，小編為大家分享韓式南瓜粥的制作方法，快來學(xué)學(xué)吧!

　　材料

　　南瓜，700g純凈水，800g糯米粉，100g冰糖，適量小圓子，適量鹽 少枸杞 少許

　　做法步驟

　　❶ 南瓜洗凈去籽，帶皮入蒸鍋，大火蒸15分鐘左右(蒸鍋中水沸騰后再入南瓜);

　　❷ 蒸好的南瓜待涼，用勺子把瓜肉挖出;

　　❸ 瓜肉與純凈水入攪拌機打勻(700克大小的南瓜用600ML的攪拌機差不多三次可以搞定);

　　❹ 攪打好的南瓜糊倒入鍋中，大火煮10分鐘至沸騰后轉(zhuǎn)中火;

　　❺ 糯米粉用涼水兌開后加入鍋中續(xù)煮5分鐘;(此時要用湯勺不停攪拌，以防糯米粉沾底);

　　❻ 加入冰糖、枸杞，轉(zhuǎn)小火;

　　❼ 用另一只鍋子煮小圓子，煮好后把小圓子加入南瓜粥，再放少許鹽攪拌均勻即成。

　　小貼士

　　❶ 用日本小南瓜，口感會很好;

　　❷ 鹽的分量極少，但是一定要放，它可以讓整鍋南瓜粥的味道立體起來。

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