姜汁冬菜松花蛋的做法

姜汁冬菜松花蛋的做法

　　松花蛋，又叫皮蛋，是鴨蛋的一種制成品，現(xiàn)在也有用飛鴿子蛋做的皮蛋，但是味道遠遠不如鴨蛋做成的皮蛋味道好。最早有文字記載的皮蛋制作方法，經(jīng)腌制的松花蛋色彩多變，口味鮮美，清香可口，適合佐飯、下酒的美味佳肴。本文特意為大家收集整理了姜汁冬菜松花蛋的做法，希望大家喜歡！

　　原料：

　　松花蛋3個

　　調(diào)料：

　　姜50克，醋30克，生抽5克，鹽3克，冬菜5克。

　　做法：

　　1、松花蛋去皮，一個松花蛋切成8瓣，擺到盤子里面待用;

　　2、姜洗干凈，剁成姜末或姜蓉，放到碗里面，加鹽、冬菜、生抽、醋腌制大約20分鐘待用;

　　3、將配好的姜汁，均勻的淋到松花蛋上，大約靜置10分鐘就可以吃了。以我的喜歡是時間長點，松花蛋更加好吃，堿味會變得比較小。

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