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日式炸雞塊的做法
炸雞很多人都喜歡吃，那么炸雞塊大家是否喜歡呢，下面是小編整理的日式炸雞塊做法，一起來(lái)試試看！
主料
雞腿2只
輔料
姜3片 鹽1/3小勺
胡椒粉少許 料酒2小勺
醬油2小勺 細(xì)砂糖1/2小勺
土豆淀粉適量
做法步驟
1. 雞腿洗凈剃骨，切塊，塊兒要大些；
2. 切好的雞肉塊放入碗中，加入料酒，姜，醬油，鹽，白砂糖腌制20分鐘；
3. 腌制好的雞肉塊，倒入笊籬中，濾去調(diào)味汁；
4. 將雞塊兒表面裹一層土豆淀粉；
5. 鍋里倒入足量的油，待油熱后，放入雞塊，炸至表面金黃撈出；
6. 全部炸好后，再次全部倒入高溫油鍋，炸至表面酥脆，撈出裝盤(pán)即可。
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