榴蓮酥的制作方法

榴蓮酥的制作方法

　　酥脆的飛餅外皮加上軟爛的榴蓮內餡，好吃得停不了口。喜歡榴蓮的朋友可以試試，使用飛餅省略制作千層酥皮的繁瑣步驟，方便快捷。以下是為大家分享的榴蓮酥的制作方法，供大家參考借鑒，歡迎瀏覽!

　　材料：

　　思念飛餅 (2張) 榴蓮 (1塊) 蛋黃液(裝飾用、適量)

　　做法：

　　1.飛餅2張提前解凍、榴蓮1塊。

　　2.用勺子將榴蓮搗爛。

　　3.撒干粉防粘，將飛餅稍搟薄成長方形。

　　4.平均分四份。

　　5.取一張餅皮，中間放榴蓮餡。

　　6.對折后用叉子將三邊壓實。一個榴蓮酥生胚做好。

　　7.做好所有，排在鋪好油紙的烤盤上，空開距離。

　　8.一個蛋黃打散，用刷子在榴蓮酥生胚表面刷一層薄薄的蛋黃液。送入預熱180度的烤箱上層，上下火烤15分鐘左右，烤至外皮起訴，表面金黃即可。稍冷卻，裝盤開吃。

　　小竅門：

　　1.榴蓮酥生胚，三邊要壓實，以防烤制過程，內餡爆出。

　　2.榴蓮酥屬于薄片食物，烘烤放置烤箱上層。

　　3.烤箱溫度和時間根據自家烤箱情況調整。

　　4.如果榴蓮酥烤好后顏色不滿意，可適當調高上管溫度，再烤2-3分鐘上色達到滿意程度。

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