印度旅游的美食介紹

時間：2020-10-04 08:53:04 旅游攻略我要投稿

印度旅游的美食介紹

　　1、奶茶

　　在街邊經(jīng)常能看到有的鋪面門口放著一口碩大無比的鍋，里面文火溫著白乎乎的牛奶，上面一半還覆蓋著奶皮，非常香濃。旁邊有很多印度人排隊等候著，一旦牛奶開鍋就可以捧回香噴噴的奶茶。通常飯后當?shù)厝藭纫槐恿讼懔系腵印度奶茶，也叫馬沙拉奶茶。

　　2、印度手抓飯

　　手抓飯是印度人十分喜愛的食物，吃時用右手將飯菜反復攪拌和勻，然后用右手拇指、食指和中指將飯菜撮起送入口中，手抓飯只限于家里或非正式場合。

　　3、拉西 Lassi

　　拉西即印度酸奶。舊德里賈瑪清真寺門口的小攤上，裝滿酸奶的土陶罐整齊地排列著，食客用完酸奶就砸碎陶罐，免除了攤主洗碗的麻煩，同時還很衛(wèi)生。由于印度菜的主菜多為羊肉、雞肉和海鮮類，而且每道菜里洋蔥和咖喱必不可少，在中國人眼里有點油膩、不好消化，用牛奶制作的醇濃酸奶可以化解掉飯菜

　　4、咖喱羊肉

　　印度人做菜用得最多、最普遍的是咖喱粉。咖喱粉是用胡椒、姜黃和茴香等二十多種調(diào)料合成的一種香辣調(diào)味品。咖喱羊肉烹調(diào)好后，放在餐廳門口一個個亮晶晶的金屬大罐中，下面施以文火慢燉并保溫，濃香也隨之緩緩溢出。

　　5、塔里(Thali)

　　塔里是印度最傳統(tǒng)的一種套餐，將米飯、面餅、酸奶、咖喱、蔬菜、甜點等裝進圓形鋁盤里。 Thali里面包括：Kheer(有米香有牛奶的甜點)、Chapati ( 全麥餅) 、Salad (色拉)、Kadhi ( 豆腐) 、Paneer vegetable(奶酪蔬菜)

　　6、波亞尼燉飯 Biryani

　　波亞尼燉飯是以長米搭配羊肉、雞肉、牛肉火彩燉成的飯，也有純素的。菠菜芝士 Palak Paneer這是將菠菜搗碎后加上印度自制的鄉(xiāng)村芝士，是北印度最受歡迎的料理之一。

　　7、炸三角 Samonsa

　　這是一種咖喱餡兒的炸食，形狀呈三角形，餡料是用土豆泥、豌豆、茴香、辣椒等混成的，有點辣，街邊就可以買到。

　　8、恰巴提(Chapati)

　　恰巴提Chapati是印度最普遍的全麥面餅之一。其采用沒有發(fā)酵的面團制作。吃起來口感較干，比較筋道。大街小巷最常見到的一種面餅。

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