去安徽旅游的美食推薦
1、合肥小龍蝦。
我們省會(huì)大合肥，吃龍蝦成為一種時(shí)尚。全市圍繞小龍蝦產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員超過(guò)20萬(wàn)人，產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)總值超20億元。因此榮獲“中國(guó)淡水龍蝦之都”稱(chēng)號(hào)，成為全國(guó)惟一在淡水龍蝦領(lǐng)域獲此殊榮的城市。
2、插花牛肉湯。
插花牛肉湯，安徽阜陽(yáng)著名的漢族小吃，插花高家牛肉湯起源于清朝道光年間，發(fā)展至今已有近200年的歷史。其原湯采用牛骨、上乘牛肉等原料添加眾多調(diào)料，用文火熬制而成，口味純正，回味悠長(zhǎng)。
3、太和板面。
太和板面，即太和羊肉板面，是安徽北部地區(qū)面食的.一面旗幟。太和板面一是面好，二是湯料好。太和縣出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)小麥，板面條取小麥精粉，根據(jù)一年四季的不同，按比例用食鹽、水加以攪拌，和成面團(tuán)，反復(fù)揉搓之后，制成直徑半寸，長(zhǎng)八寸的小面棒，再涂上香油，碼在案子上，蒙上干凈的濕毛巾。滋潤(rùn)好的面棒柔軟纏綿，觸摸如絲綢。
4、無(wú)為板鴨。
無(wú)為板鴨（又稱(chēng)無(wú)為熏鴨），早在清代道光年間就聞名于世，距今已近200年歷史。如今已被列入《中國(guó)名菜譜》。
5、符離集燒雞。
符離集燒雞屬于安徽沿淮風(fēng)味，已有千年的歷史，產(chǎn)于安徽省宿州市北30里位于京滬鐵路大動(dòng)脈上的符離鎮(zhèn)。此雞肉爛脫骨，肥而不膩，鮮味醇厚，齒頰留香。
6、蕪湖小吃。
蕪湖素有“江東首邑”、“吳楚名區(qū)”、“吳頭楚尾”之稱(chēng)，近代為“江南四大米市”之一，蕪湖小吃更是名揚(yáng)天下。如：四季春的小籠湯包和大燒賣(mài)，大個(gè)子麻辣燙，雙桐巷老奶奶牛肉面，老濮家涼粉，老頭老奶老鴨湯，耿福興小籠湯包和酥燒餅，藍(lán)義興烤鴨，小聚味香豬蹄，小海螺沙煲，小邢板栗，蝦子面等，種類(lèi)繁多，味道獨(dú)特。
7、阜陽(yáng)格拉條。
格拉條大概起源于上世紀(jì)八十年代的阜陽(yáng)，是阜陽(yáng)特有的一種食物，頗受當(dāng)?shù)厝说南矏?ài)，在大街小巷都能吃到，被譽(yù)為“阜陽(yáng)意大利面”。切身感受，吃在阜陽(yáng)最實(shí)惠。很難說(shuō)清楚阜陽(yáng)到底有幾條美食一條街……。
8、碭山地鍋雞。
碭山位于安徽省最北端，素有“世界梨都”美譽(yù)。除了名揚(yáng)天下的酥梨，更有很多當(dāng)?shù)靥厣朗场４X山的小吃，首先是地鍋雞，一口黑鐵鍋，大火燉上只笨雞（草雞），可以放些土豆或是山藥，多放些干辣椒。特別之處就是在鍋的四圍貼上一圈死面鍋餅，沾到菜湯的一端味鮮，沾不到菜湯的一端焦脆。還有油炸爬拉猴。
9、八公山豆腐。
“八公山豆腐”又名“四季豆腐”，因四季可做，故名。此菜實(shí)為素菜之珍品，更為壽縣傳統(tǒng)名肴。如金鑲玉，外香脆，內(nèi)細(xì)嫩，蝦籽吐鮮，木耳佐色，筍脆和口。
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